SERVICIOS SORBI

HELADERIA ARTESANAL

Innovación con los sabores, productos de primera calidad naturales y 100% elaboración artesanal

PASTELERIA

Variedad de productos artesanales en la más estricta tradición italiana.

CAFETERIA

Profesionalidad e innovación en la antigua experiencia de los tostadores de café italianos

RESTAURANTE

Pasta preparada cotidianamente a mano de nuestro chef Davide Riviera

VINOS

Selección del vino y cerveza artesanal de todo el territorio Italiano e Ibérico

PIZZERIA

Levadura madre, harina de alta calidad y respetar el tiempo de cocción son los ingredientes para hacer una pizza italiana de alta calidad

NUESTRAS PASTAS

Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
Tortellini de ricota y espinaca con mantequilla y salvia
€ 8.00
TROFIE AL PESTO
TROFIE AL PESTO
Trofie con pesto y un poco de mozarrella
€ 8.00
Lasagne alla bolognese
Lasagne alla bolognese
Lasaña a la boloñesa
€ 8.00
Tagliatelle AI FUNGHI
Tagliatelle AI FUNGHI
Tagliatelle de champiñones
€ 8.00
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI
Gnocchi con cuatro quesos
€ 8.00
RAVIOLI NEGRI RIPIENI DE SALMONE CON POMODORINI E BASILICO
RAVIOLI NEGRI RIPIENI DE SALMONE CON POMODORINI E BASILICO
Ravioli negro relleno de salmón con tomate cherry y albahaca
€ 10.00
AGNOLOTTI AL BRASATO CON RAGÚ A LA BOLOGNESE
AGNOLOTTI AL BRASATO CON RAGÚ A LA BOLOGNESE
Agnolotti al brasato con carne a la bolognese
€ 8.00
SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO
SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO
Scialatielli con pescado
€ 12.00

NUESTRAS PIZZAS

Boscaiola
Boscaiola
Ingredientes: Mozarela, champipñones, salchicha y abahaca.
€ 8.00
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
Ingredientes: Tomate, mozarela, jamón cocido y champiñones
€ 8.00
Vegetariana
Vegetariana
Ingredientes: Tomate. mozarela, peperoni, calabacín y berenjena.
€ 8.00
Bismark
Bismark
Ingredientes: Tomate, mozarela, jamón cocido, huevo y albahaca
€ 8.00
Calzone
Calzone
Ingredientes: Tomate, mozarela, champiñones y jamón cocido.
€ 7.00
Hawaii
Hawaii
Ingredientes: Tomate, mozarela, jamón cocido y piña
€ 7.00
Salsiccia e friarielli
Salsiccia e friarielli
Ingredientes: Tomate, mozarela, salchicha, brócoli y albahca
€ 7.00
Bufalina
Bufalina
Ingredientes: Tomate, mozarela de búfala y albahaca
€ 8.00
Focaccia caprese
Focaccia caprese
Ingredientes: Mozarela de búfala, tomate cherry, rúcula y escamas de parmesano (todo crudo)
€ 8.00
Diavola
Diavola
Ingredientes: Tomate, mozzarella, salami picante, peperoni y albahaca
€ 8.00
QUATTRO STAGIONI
QUATTRO STAGIONI
Ingredientes: Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, alcachofa y olivas negras.
€ 7.00
QUATTRO FORMAGGI
QUATTRO FORMAGGI
Tomate, Mozzarella, Champiñones, Gorgonzola, Provolone y Albahaca
€ 8.00
CAPRICCIOSA
CAPRICCIOSA
Tomate, Mozzarella, Champiñones, Alcachofa, Jamón Cocido, Aceitunas Negras y Huevo
8.00
NAPOLETANA
NAPOLETANA
Ingredientes: Tomate, Mozzarella, Boquerones y Albahaca
6.00
MARGHERITA
MARGHERITA
Ingredientes: Tomate, Mozzarella y Albahaca
6.00

NUESTROS ENTRANTES Y POSTRES

Profitterol al cioccolato
Profitterol al cioccolato
Ingredientes: Bocaditos rellenos de crema, bañados con salsa de chocolate caliente, almendra tostada y un toque de hierbabuena.
€ 4.50
Cannoli Di Ricotta
Cannoli Di Ricotta
Ingredientes: Mantequilla, Azúcar, Huevo, Vino Blanco, Extracto de Vainilla, Ricota, Cascaras de Naranja y Limón, Cerezas y Piña Confitados,
€ 3.00
Tiramisú
Tiramisú
Ingredientes: Huevo, Azúcar, Queso, Bizcocho, Café, Chocolate negro rayado y Caco en polvo.
€ 5.00
Coppa gelato
Coppa gelato
A elegir entre todos los sabores que hay, todos los helados son artesanales y 100% elaboración propia.
€ 5.00
Bruschetta con rucula, pomodorini e scaglie di grana
Bruschetta con rucula, pomodorini e scaglie di grana
Ingredientes: Rúcula, tomate cherry y queso parmesano
€ 5.00
Ensalada caprese
Ensalada caprese
Ingredientes: Mozzarella fresca, tomates maduros, albahaca fresca y rociada con aceite de oliva.
€ 7.00
Carpaccio di carne con rucula, pomodorini e grana
Carpaccio di carne con rucula, pomodorini e grana
Ingredientes: Carne, rúcula, tomate cherry, queso parmesano, sal y aceite de oliva.
€ 8.00
VITELLO TONNATO
VITELLO TONNATO
Ingredientes: Lonchas de ternera con salsa de atún fresca
€ 9.00

NUESTROS HELADOS

Coppa Mickey Mouse
Coppa Mickey Mouse
Helado de fresa con galleta
€ 4.00
Coppa Occhio di Bue
Coppa Occhio di Bue
Helado de flor de leche - Melocotón
€ 6.00
Coppa Banana Split
Coppa Banana Split
Helado - Plátano - Crema batida
€ 6.00
Coppa spaghetti Ice
Coppa spaghetti Ice
Helado de vainilla - Salsa de fresa - Escamas de chocolate blanco
€ 6.00
Coppa Amaretto
Coppa Amaretto
Helado de vainilla - Granos de licor de Amaretto - crema batida
€ 6.00
Coppa Bayles
Coppa Bayles
Helado de avellana - grano de avellana - avellana entera de licor de Bayles - crema batida
€ 6.00
Coppa Sorbì
Coppa Sorbì
Helado de frutas del día - Fruta fresca
€ 8.00
Coppa dolce fragola
Coppa dolce fragola
Helado de flor de latte - nutella - crema de fresas frescas montada
€ 6.00
Coppa 3 gemelli
Coppa 3 gemelli
Helado de flor de latte - nutella - crema de avellana montada
€ 6.00
Coppa Mista Grande
Coppa Mista Grande
A elegir entre los diferentes sabores de helados que tenemos
€ 4.50
Coppa Mista Piccola
Coppa Mista Piccola
A elegir entre los diferentes sabores de helados que tenemos
€ 3.00

VINOS Y CERVEZAS

MONTEABELLON ROBLE
MONTEABELLON ROBLE
Varietal: 100% Tempranillo Crianza: 5 meses roble Color: Rojo guinda picota muy intenso, brillante. Naríz: Aroma muy intenso con marcadas sensaciones frutales de mora y arándanos perfectamente integradas con una madera de calidad que lo envuelve todo. Boca: Buena estructura y buena expresión frutal en boca, potente y con taninos maduros. 14% de alcohol.
€ 17,00
LUIS ALEGRE KODEN ROBLE
LUIS ALEGRE KODEN ROBLE
Varietal: 100% Tempranillo Crianza: 9 meses roble Color: Rojo Rubí, limpio y brillante. Naríz: Aromático y frutoso y muy limpio, con gratos aromas a frutas rojas(frambuesa, cereza) y violetas. Este conjunto armoniza con tonos tostados y tofes derivados de su crianza en robles nuevos. Boca: Muy agradable, frutal, envolvente y fresco. Prolongado y persistente retrogusto de frutas rojas, regaliz y, de nuevo aparecen finos tostados. Muy fácil y de largo recorrido. 13,5% de alcohol.
€ 15,00
LA BADIOLA ACQUAGIUSTA TINTO
LA BADIOLA ACQUAGIUSTA TINTO
Varietal: 35% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Sirah Crianza: 8 meses acero sobre lías Color: Rojo rubí intenso. Naríz: Perfume a pequeños frutos rojos con intensas notas especiadas y balsámicas. Boca: Vigoroso y al mismo tiempo elegante y persistente. Excelente equilibrio entre alcohol y cuerpo. Buena estructura, persistencia larga y aromática. 13,5% de alcohol.
€ 16,00
CLETO CHIARLI LAMBRUSCO ROSSO AMABILE CENTENARIO
CLETO CHIARLI LAMBRUSCO ROSSO AMABILE CENTENARIO
Varietal: 100% Grasparossa Crianza: Tinto Frizzante Joven Color: Rojo intenso con espuma violeta. Naríz: Afrutado y vinoso. Boca: Afrutado, vinoso, amable ligeramente abocado, muy agradable y simpático. 8% de alcohol.
€ 12,00
PASETTI TESTAROSSA MONTEPULCIANO D’ ABRUZZO
PASETTI TESTAROSSA MONTEPULCIANO D’ ABRUZZO
Varietal: 100% Montepulciano d’ Abruzzo Crianza: 18 meses Roble y 10 meses Botella. Color: Rojo rubí muy intenso. Naríz: Aromas primarios de fruta roja madura, arándanos y pequeños frutos del bosque, violeta; Segundarios de cacao, regaliz, tabaco, clavos y cuero. Boca: Cálido y estructurado, elegantes taninos y larga persistencia. Alcohol: 14,5%.
€ 29,00
BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO
BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO
Varietal: 100% Sangiovese Crianza: 24 meses roble Color: Rojo rubí con reflejos granate. Naríz: Frutos rojos con dominante cereza, ligeras notas cítricas, fruta confitada. Boca: Vino de grande estructura, untuoso, equilibrado y persistente. En el retrogusto aparecen frutos rojos, cereza y ciruela, muy elegante. 14,5% de alcohol.
€ 47,00
TENUTA SANT’ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA
TENUTA SANT’ANTONIO AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Varietal: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta Crianza: 24 meses roble Color: Rojo rubí con reflejos púrpura. Naríz: Fruta roja madura, aromas especiados de regaliz, pimienta negra y notas de chocolate. Boca: Bien equilibrado, taninos redondos y suaves, cálido, salino, de grande y fina elegancia. 15% de alcohol. Las uvas del Amarone después de la cosecha se dejan descansar 3 meses en locales ventilados, se deshidratan y sube la concentración de azúcar, el resultado es un vino muy potente y de grande capacidad de envejecimiento.
€ 49,50
PARÉS BALTÀ BRUT
PARÉS BALTÀ BRUT
Varietal: Xarel-lo Macabeo, Parellada Crianza: 12 meses re-fermentación en botella. Color: Amarillo pálido con reflejos brillantes. Naríz: Media intensidad de aroma con notas de bollería combinadas con frutas blancas. Boca: Fresco y vivo, con buen postgusto. 12% de alcohol.
€ 15,00
BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE
BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE
Varietal: 77% Chardonnay, 22% Pinot Noir, 1% Pinot Blanc Crianza: 6 meses acero y roble, 40 meses refermentación en botella Color: Espuma blanca y esuberante, finas y persistentes burbujas, amarillo vivo y brillante con evidentes reflejos verdosos. Naríz: Declaradamente mineral, amplio y gustoso, seco con sensaciones golosas de pastelería. Boca: Se reflejan las características aromáticas, regalando una sensación cremosa casi crujiente, en armonía y elegancia su complejidad. 12,5% de alcohol.
€ 35,00
CONTADI CASTALDI BRUT SATÉN
CONTADI CASTALDI BRUT SATÉN
Varietal: 100% Chardonnay Crianza: 6 meses acero y roble, 36 meses refermentación en botella Color: Amarillo pajizo brillante, burbujas finas y persistentes. Naríz: Fresco y elegante, perfumes a flores blanco y pan, notas balsámicas, recuerdos de manzana, higos secos y cacahuete. Boca: Entra muy suave, cremoso debido a su elegante carbonico. Final largo y denso, complejo y estructurado. 12,5% de alcohol.
€ 35,00
SPUMANTE DI PROSECCO BOLLÉ EXTRA DRY
SPUMANTE DI PROSECCO BOLLÉ EXTRA DRY
Varietal: 100% Prosecco(Glera) Crianza: Blanco Espumoso Joven Color: Amarillo pálido. Naríz: Perfume a fruta blanca, pera, manzana, melocotón. Boca: Espumoso con bajo carbonico, amable, ligeramente abocado. 11% de alcohol.
€ 14,00
ANDREOLA PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE EXTRA DRY
ANDREOLA PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE EXTRA DRY
Varietal: 90% Prosecco(Glera), 5% Bianchetta, 5% Perera Crianza: Blanco Espumoso Joven Color: Amarillo pálido. Naríz: Perfume a fruta blanca, pera, manzana, melocotón. Boca: Estupendamente amable, ligeramente abocado, el Prosecco se distingue por su carbonico suave que lo vuelve cremoso en el paladar. 11% de alcohol.
€ 16,00
LA BADIOLA ACQUAGIUSTA VERMENTINO
LA BADIOLA ACQUAGIUSTA VERMENTINO
Varietal: 100% Vermentino Crianza: 6 meses acero sobre lías Color: Amarillo pajizo brillante. Naríz: Sensaciones florales y a hierbas aromáticas, a continuación aperecen limón,pomelo y melocotón blanco. Boca: Fresco, salino, estructura crujiente y afrutada, final balsámico. 13,5% de alcohol.
€ 16,00
GRANBAZÁN ALBARIÑO
GRANBAZÁN ALBARIÑO
Varietal: 100% Albariño Crianza: Blanco Joven Color: Amarillo pajizo brillante. Naríz: Perfil aromático floral, mineral y cítrico. Boca: Equilibrado, sabroso, untuoso, con fresca acidez y post gusto salino. 12,5% de alcohol.
€ 17,00
TENUTA SANT’ANTONIO SOAVE SUPERIORE
TENUTA SANT’ANTONIO SOAVE SUPERIORE
Varietal: 100% Garganega Crianza: 6 meses acero sobre lías Color: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Naríz: Cítrico a pomelo. Boca: Fresco y de larga persistencia, final delicado con sensación de almendra amarga, típico del Soave. 13% de alcohol.
€ 17,00
PASETTI PECORINO D’ ABRUZZO
PASETTI PECORINO D’ ABRUZZO
Varietal: 100% Pecorino Crianza: 3 meses Acero sobre lías y 3 meses Botella. Color: Amarillo pajizo brillante. Naríz: Aroma a fruta amarilla madura de hueso y pomelo. Boca: Acidez y salinidad sé equilibran, bien estructurado, persistente y redondo, Alcohol: 13%.
€ 17,00
FEUDI DI SAN GREGORIO FIANO DI AVELLINO
FEUDI DI SAN GREGORIO FIANO DI AVELLINO
Varietal: 100% Fiano Crianza: 4 meses acero sobre lías Color: Amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. Naríz: Aromas de flores frescas, melocotón y naranja confitada. Boca: Gusto suave típico del varietal, grande frescura y mineralidad.
€ 18,00

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LO QUE DICEN NUESTROS CLIENTES DE NOSOTROS

Helado artesano muy rico, con sabor a fruta fresca y con precio justo
Peter Geroldi
Cliente
Siempre es un placer poder disfrutar de un buen lugar, buena atención y excelente comida, todo está muy rico
Wilberth Omar
Cliente
Gelato migliore di tutti.Briosch spettacolari . Caffè eccezionale.
Asia Fantay
Cliente
Pasticceria e gelato come in Italia buonissimo
Mauro Savelli
Cliente
Pasticceria eccezionale.....ora anche pasta buonissima. Bravi ragazzi!...da provare assolutamente
Gabriella Delcre
Cliente
Helados muy cremosos y sabrosos. Se nota que son artesanos.
Luis Alexander
Cliente